cocina

Galletas aptas para bebés BLW 6m+

Después de buscar alternativas de galletas y snacks sanos para mi bebé, estuve experimentando un poco en la cocina y así aparecieron las galletas de camote y zanahoria, que publiqué con anterioridad en mi Instagram:

View this post on Instagram

Galletas de camote 🍠y zanahoria🥕. . Hoy Ana Lia borró esta receta sin querer y como es de nuestras favoritas, tenía que compartirla nuevamente pero ya no encontré la imagen original 😢 esta versión fue hecha por mi hermana, ahora si la receta. 🌀1 camote mediano. (Batata, sweet potato). 🌀1 zanahoria grande. 🌀1 taza de harina de amaranto o harina de avena. 🌀 2 cucharadas de aceite de coco. ✅ pelamos la zanahoria y camote y cortamos en pedazos grandes, para después cocinarlos al vapor hasta que queden suaves. ✅ hacemos un puré licuando o procesando la zanahoria y el camote. ✅ mezclamos el puré con la harina y el aceite hasta que tengamos una masa manejable (que no se pegue en las manos. De ser necesario agregamos un poco más de agua o harina. ✅extendemos la masa en una superficie de trabajo con la ayuda de un rodillo y cortamos las galletas utilizando cortadores. ✅ al horno por 15 minutos a 180 ℃ o hasta que las galletas lo necesiten. ✅ dejar enfriar antes de ofrecer al bebé. ⚠️ puedes endulzar con un poco de pasta de dátil, pero si son solo para el bebé así quedan perfectas. ⚠️ Hoy estaba con la princesa al pecho y quería compartir la publicación original de estas galletas, así que había dado clic en los tres puntitos y justo en ese momento ella aventó su mano al celular y pum! Le dio en eliminar 😩 me había esperanzado de que solo la hubiera archivado pero no fue así, de inmediato tuve que volver a compartir. ⚠️crédito de la imagen a mi hermana Kira y mi bella sobrinita. Lo que a mi me encantan de estas galletas es que podemos usar cortadores y darle formas divertidas. ❤️ dale me gusta y comparte para que llegue a más bebés. #blw #blwrecetas #blwideas #okdesdelos6 #blw6months #blw6meses #sinazúcarsihayparaiso #recetas #galletashealthy #galletassinazucar

A post shared by Anina Salazar (@anina_salazar) on

He intentado variar un poco la receta y hoy les presento estas deliciosas galletas de amaranto y moras, perfectas no solo para los bebés sino para toda la familia.

GALLETAS DE AMARANTO Y MORAS

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de amaranto
  • 1/2 taza moras congeladas (previamente descongeladas)
  • 6 dátiles
  • 1 cucharada de aceite de coco

Procedimiento

  • Hidratamos los dátiles durante 30 minutos en agua caliente.
  • Procesamos los dátiles hidratados y las moras en un procesador de alimentos o una licuadora.
  • En un bowl mezclamos el puré de moras resultante y la harina de amaranto.
  • Después agregamos la cucharada de aceite de coco y continuamos amasando hasta que se forme una masa uniforme.
  • Usando el rodillo alargamos la masa en la superficie de trabajo y cortamos las galletas con el cortador de nuestra preferencia.
  • Colocamos las galletas en una charola para horno, no hace falta ni engrasar la charola ni dejar mucho espacio entre cada galleta.
  • Horneamos a 180°c durante 15 minutos.
  • Después de enfriar ya pueden disfrutar sus galletas.

Ambas recetas se han convertido en las favoritas de la princesa, a mi me encanta que conservan la forma del cortador de galletas y eso las hace aún más atractivas para los chiquitos.

Estas galletas son aptas desde los seis meses pero el bebé debe probar cada ingrediente previamente por separado.

Si te animas a prepararla no dudes en mostrarme los resultados.

Sin categoría

Mi niña ya come sola- su primer bimestre con BLW

La princesa inicio la alimentación complementaria a principios de diciembre. Desde antes que naciera ya habíamos decidido practicar baby led weaning (Blw o alimentación guiada por el bebé) así que me tomé los primeros seis meses en compartir información con la familia y convencer al papá geek de que este era el método para ella.

Primero leímos el libro “El niño ya come solo” de Rapley y nos termino por convencer de hacer BLW; en este método se le ofrece al bebé alimentos en trozos y no las tradicionales papillas, se busca que el niño lleve control de su alimentación a la par que se le introduce a la alimentación de la familia.

El mes previo a iniciar, yo tenía muchas dudas, principalmente porque había llegado un momento de estancamiento en su curva de crecimiento llegando a ubicarse en los primeros percentiles. Con la cabeza llena de duda conocí por Instagram a la Dra. Mafer  experta en Gastroenterología y Nutrición Pediátrica y sentí que todas las piezas del rompecabezas hacían clic cuando la escuche hablar del método bliss y el plato con los cinco grupos de alimentos. En este método prestamos mayor cuidado en los alimentos que se ofrecen al niño y se le deja experimentar con su alimentación pero también aseguramos su nutrición apoyando con la cuchara.

Mi intención era que la princesa tuviera un plato con los cinco grupos (Frutas, cereal, grasas buenas, proteínas y verduras) cada tiempo de comida, así que inicié introduciendo un alimento nuevo cada tres días, hasta que por fin después de un par de semanas tuvimos nuestro primer plato con los cinco grupos. Al principio se veían platos muy iguales pero poco a poco se van introduciendo alimentos e incrementado la variedad. Este fue su menú en las primeras semanas:

This image has an empty alt attribute; its file name is alimentos3-1-897x1024.png

Este fue el orden de introducción de alimentos hasta el día de hoy, siguiendo la regla de un alimento nuevo cada tres días (aunque en un par de nuevos alimentos lo hice cada dos días al ser poco alergénicos.

Así se veían algunos de los platos de la princesa en este bimestre (después de que alcanzamos el plato con los cinco grupos):

brócoli, aguacate, plátano, res , papa
Tortita de pollo y zanahoria, pasta con aceite de oliva, papaya.
pasta, tomate, aceite de oliva, lenteja y kiwi
pasta de garbanzo, tortita de arroz inflado y mantequilla de almendra, kiwi y tomate.

Una de las principales advertencias al iniciar la alimentación complementaria es que es normal que el niño juegue con los alimentos, en lugar de comerlos, pero en nuestro caso, la princesa empezó a comerlos de inmediato. En estos dos meses, ha tenido algunos días sin apetito, y nuestra postura ha sido tomarlo con tranquilidad y no obligarla a comer si ella no lo desea. Esto respetando que ella puede tomar control de su alimentación.

Hemos tenido control sobre la presentación de los alimentos, lo que ha evitado que haya complicaciones al momento de comerlos. En un par de ocasiones ha metido más a su boca de lo que puede gestionar, provocándose arcadas, pero ella ha podido controlar el momento sin intervención de nuestra parte (siempre hemos estado muy al pendiente de ella y su entorno, listos para actuar si es necesario pero dejando que ella aprenda a hacerlo sola).

Mi intención al mostrar estos calendarios, como siempre, es sólo compartir mi experiencia con la princesa, entendiendo que no es la única estrategia y que cada mamá, papá y bebé son diferentes y existen diferentes caminos para cada meta.