Quiero compartirles esta receta que para mi es un salva días, para esos días que no queremos (o no podemos) comer carne: albóndigas de avena.
Ingredientes para la salsa
3 o 4 chiles chipotles
1/2 kg de tomate
1/2 cebolla
3 clavos
pimienta al gusto
Procedimiento
Hervir los tomates y después licuar todos los ingredientes.
Ingredientes para las albóndigas
2 tazas de avenas
1 cebolla picada
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de moztaza
3 huevos
2 zanahorias rayadas
1 cuchara de consomé de pollo en polvo
1 ramita de cilantro
orégano al gusto
1 cucharada de polvo para hornear
sal al gusto
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes, formar las albóndigas y freír. Poner en una olla 1/2 litro de agua y una cucharada de salsa de soya, después de que hierva colocar las albóndigas en el agua y dejarlas en el fuego durante 15 minutos y retirar. Servir las albóndigas en la salsa.